赤しそもはじめます

実は梅干しと一緒に赤しそもスーパーから買ってありました。本来なら6月末くらいから梅の塩漬けを始めるのですが、気づけばもう7月、赤しそが出回る時期だったんです。枝がついているのを店員さんの勧めに従い、2袋購入しました。


たくさんありますね・・

枝付きの赤しそを大きなざるに広げるとけっこうな量ですね。


枝とり

娘に赤しその枝とゴミをとってもらうことにしました。その間に私は塩漬けの下準備をします。娘がふぅふぅ頑張っているのを見かねてお父さんも手伝ってくれました。痛んでいる葉や色づきの悪い葉はカビの原因になるのでより分けます。


やっと終わった

新聞紙に広げるとこんなにありました。娘はひっくり返って一休みです。


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