梅酢がたくさんできました

梅の塩漬けから早4日、たくさん梅酢があがってきました。暑かったですがカビはないようです。今日は待っていた赤しそと漬けようと思います。まずは、梅酢をボールに取り分けます。

冷蔵庫から取り出した赤しそに梅酢を合わせます。

赤しそをもみましょう

赤い色が良く出るように、娘に手でよくもんでもらいました。

もちろん、きれいに手は洗ってあります。この作業が娘はとても楽しかったみたいです。にこにこしてずーっとやってました。赤くなったし、もういいみたいですよ。

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