瓶詰めしましょう

梅を赤梅酢に戻して一週間経ちました。今日はできあがった梅干しを使いやすいようビン詰めします。まずはビンにホワイトリカーを吹き付けて消毒します。


ホーロー瓶から梅干しをボールに取り出します。赤しそもほどよく柔らかくなっています。


今回はホームセンターでガラスビンを用意しました。450gくらい入るようです。梅干しをつぶさないよう慎重に詰めましょう。

赤梅酢も入れて赤しそをかぶせてフタをして完成です。全部でこれだけできました。小さいジャムのビンに入れた梅干しは夏休み明けに学校に持って行くつもりです。


あじみしてみましょう

せっかくできた梅干しです。少しあじみしてみようと思います。「すっぱーい!」まだ塩がとんがっている感じですがまぁまぁのできのようです。半年くらい経つと美味しくなると思います。


おかげさまで娘の自由研究もできあがりました。夏休みの間、一ヶ月近くかかりましたが良い経験になったようです。遠足のおにぎりが楽しみですね。


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